Les mains dans la pâte Pains au levain et cuisine végétale recherche un(e) associé(e), Entrepreneur(euse) salarié(e) associé(e) La structure est une activité intégrée d’une coopérative, le Groupement Régional d’Alimentation de Proximité, depuis juillet 2020 qui assure un accompagnement et un suivi de la gestion de l’activité. Implantée sur la petite commune rurale de la Bauche (73), 400 habitants, dans l’Avant-Pays Savoyard, et adossée à un habitat groupé le fournil propose une large gamme biologique de pains au levain, brioches, biscuits, viennoiseries cuites dans un four à bois. Les productions sont vendues dans les épiceries locales, sur les marchés et au fournil. Une activité de traiteur s’y est développée, salé ou sucrée, une cuisine végétale qui fait la part belle aux légumes et fruits de saison, avec ou sans gluten, le tout à base d’ingrédients bios et au maximum locaux, distribuée aux épiceries locales et sur place. En complément, le fournil assure régulièrement des journées de formation au grand public, et l’accueil de futur professionnels. Entité territoriale Chartreuse Contact 16 Chemin de bande 73360 la BAUCHE France Email : contact@lesmainsdanslapate.fr 45.4800936, 5.7640804
