J’aime Boc’oh recrute un.e responsable de laboratoire

👉 Vous aimez les défis qui servent une cause et ont du sens ? 

👉 Vous avez envie de mettre vos talents agro-alimentaire et votre dynamisme au service des questions alimentaires et d’inclusion sociale ?

👉 Vous avez un intérêt prononcé pour le secteur de l’ESS / L’Insertion par l’activité économique ?

👉 Vous cherchez à progresser et apprendre dans une équipe plurielle qui place l'intelligence collective au centre de sa stratégie ?

Ça tombe bien ? Nous créons un poste de responsable de laboratoire !

Pour rejoindre l'aventure J’aime Boc’Oh, écrivez-nous une lettre de motivation accompagnée de son CV en précisant l'objet « Recrutement responsable de laboratoire » 👉 contact@jaimebocoh.com. Démarrage dés que possible. Tuilage prévu avec le directeur actuel.

En vue de soutenir la structuration de notre laboratoire et le développement de nos activités, nous recherchons un.e responsable de laboratoire  afin de gérer le laboratoire, produire et accompagner des salariés en insertion, en étroite collaboration avec la direction et les encadrants techniques. Le laboratoire est composé de deux activités « conserverie » et « Traiteur », animé par deux encadrants techniques « conserverie/Traiteur » qui managent 20 personnes en parcours d’insertion. Une troisieme activité « Pain Pas Perdu » verra le jour courant 2023 : la valorisation de pain pour développer une gamme de biscuits.

1/ PRODUCTION

• Assurer la qualité et la sécurité de la production et le respect de la réglementation (contrôles de la production et des équipements, DUER, PMS)
• Superviser la traçabilité de la production et de la collecte (tableaux de suivi de la production, des collectes, des lots)
• Planifier la production sur l’année en fonction des objectifs commerciaux et des denrées collectées
• Développer de nouvelles recettes en identifiant et en maitrisant les points critiques (température, taux de sucre, PH), pour développer la reproductibilité de ces recettes
• Appliquer et faire appliquer l’ensemble des outils et processus définis
• Optimiser les processus existants et/ou développer de nouveaux processus pour gagner en  productivité (matériel, ergonomie, plan de production…)
• Réaliser les productions dans le souci des coûts de revient
• Assurer l’approvisionnement en fruits et légumes

2/ MANAGEMENT

• Motiver, impliquer, être à l’écoute des difficultés, co-construire des solutions avec l’équipe d’encadrants (2 personnes)
• Animer la dynamique collective et vie d’équipe (moments de partage, ambiance)
• Interface avec l’assistante administrative (absences, congés, contrats)
• Transmettre les compétences professionnelles (dont gestes techniques, hygiène, comportements au travail) et accompagner la montée en compétences en contribuant personnellement à la production

3/ LOGISTIQUE

• Organiser et superviser les flux (matières premières, consommables et produits finis)
• Superviser la préparation et la livraison des petites commandes (qui ne passent pas par le prestataire VIF

• Station debout prolongée
• Port d’EPI obligatoire
• Port de charges (entre 15 et 20 Kg, portés à 2 personnes, fréquemment durant la production)
• Manipulation de denrées alimentaires
• Exposition à la chaleur et au froid

• Formation en agro-alimentaire/production alimentaire ou expérience avérée en agro-alimentaire. Formation ingénieure en agro-alimentaire de préférence.
• Aisance relationnelle et goût pour la transmission
• Expérience en encadrement d’équipe
• Maîtrise et appétence pour les outils informatiques : pack office, ERP du prestataire logistique)
• Capacité d‘adaptation, grande flexibilité
• Etre orienté.e solution et proactif
• Rigueur, esprit d’analyse et de synthèse, ténacité, capacité à prendre des décisions
• Avoir le sens du travail en équipe, Autonomie, Humilité
• Permis B obligatoire (nombreux déplacement à prévoir)

• CDI à temps plein
• Rémunération : entre 30 000 € et 33 600€ selon l’expérience + prime collective en fonction des résultats.
• Perspectives d’augmentation du salaire en fonction des résultats de notre association

Chez j’aime Boc’oh notre rêve/ambition/ Mission ?  Participer à une dynamique d’écosystème nourricier sur notre territoire, pour favoriser une transition alimentaire inclusive.

Nos outils ? Produire des conserves et des repas traiteur anti-gaspi, local et/ou bio, dans une dynamique de d’accompagnement de publics très éloignés de l’emploi (Femmes isolées, migrant.e.s, jeunes, personnes agées, non diplomé.e.s).

En quelques chiffres :

• C’est une aventure collective qui a commencé en avril 2015
• L’association forme et accompagne 20 salariés en parcours d’insertion.
• 400 000 pots de confitures et tartinades-apéro produites en Savoie, soit 80 000 Boc’oh par an
• 300 tonnes de fruits et légumes sauvés de la poubelle, soit 50 tonnes valorisées par an
• 100 points de ventes en région Rhône-Alpes  et 80 producteurs qui travaillent avec nous

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