Sous la tutelle du directeur et en collaboration avec l’encadrant technique « Conserverie), le/la encadrant.e technique « traiteur » finalise la mise en place du projet et encadre une équipe de salariés en insertion : Agencer le laboratoire pour faire cohabiter les deux activités « conserverie » et « Traiteur » et finaliser le plan HACCP Développer la carte J’aime Boc’oh Traiteur en lien avec des professionnels de la restauration (Recettes anti-gaspi, tarification, offre zero dechet), Assurer la prestation: approvisionnement, repas, livraison Accompagner les salariés en insertion dans leur adaptation au poste de travail : présentation des règles de vie collective, formation sur les outils de production, les règles de sécurité, en veillant notamment au respect des horaires de travail, des règles de sécurité, recadrage etc.) et permettre l'acquisition de savoir-être et de savoir-faire Répondre aux demandes clients, effectuer des devis, produire, manager l’équipe de salariés en CDDI, livrer Polyvalence des postes « conserverie » et « traiteur » selon les missions et besoins de l’organisation PROFIL SOUHAITE Nous sommes ouverts au profil de poste : Une expérience solide en restauration avec responsabilités (> 5 ans) Ou une expertise dans la production alimentaire (ingénieur agronome) avec une capacité à pouvoir s’appuyer sur l’expérience de professionnels de la restauration Maitrise des processus HACCP Capacité à communiquer, efficacité, rigueur Appétence pour l’environnement de l’économie sociale et solidaire Capacité à se remettre en question, à évoluer dans un environnement complexe, à travailler en équipe LIAISONS : Hiérarchiques : directeur Fonctionnelles internes : Chargée d’insertion, encadrant technique Contact pour postuler CONTRAT : Horaires : horaires à définir, capacité à être souple pour le soir et WE selon les dossiers 35h / entre 1800 et 2000€ brut/mois selon profil. CDD 6 mois vers un CDI si le projet se développe et que le contrat entre les parties fonctionne. Pour postuler, envoyez votre CV et Lettre de motivation à Baptiste BOURDEAU sur contact@jaimebocoh.com avec l’intitulé « Traiteur »
